木桶で作る美味しいお酢の専門店

商品説明

☆お得な『3本セット』『6本セット』のご用意もございます

原材料:酒粕(三重県製造)、アルコール(国内製造)
アレルギー表示:なし
酸度:4.4%

三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。赤くなった酒粕を原料に木桶で仕込む。表面醗酵法。
酒粕の量を増量しました。【酒粕赤酢朱音】より濃い赤酢が出来上がりました。
木桶に一度に仕込む1000Lの総量のうち、10%=100kgの酒粕を使用しています。
賞味期限は瓶詰めの日より2年です。

酒粕のパワーふんだんに、風味も一段と豊かな赤酢です。仕込み日数はおよそ70日。三重県産の日本酒酒粕にこだわり、フードマイレージ、地産地消の三重県産赤酢。
寿司飯はもちろんのこと、酢の物、ピクルス、あんかけ料理、南蛮酢漬けなどに。砂糖と味噌を溶いて酢味噌にすると、上品な酢の香りと味噌の味が引き出せます。
ドレッシングにダシと合わせて和風にもオリーブオイルと合わせて洋風にも。アレンジ自在です。

※商品サイズ※
 「900ml」の他に「200ml」もございます